和食店にパンケーキ専門店 なすび（静岡市）、喫茶時間に新業態｜静岡新聞アットエス - ＠S［アットエス］ by 静岡新聞

「カフェ　ナスベー」で提供するパンケーキ＝９日午後、静岡市清水区

　飲食店経営のなすび（静岡市清水区）は１０日、同区で営業中の和食店「茄兵衛（なすべえ）」の喫茶時間帯に、パンケーキ専門店「カフェ　ナスベー」を開業する。新業態に挑み、コロナ禍の飲食業界で堅調な喫茶の需要を取り込む。
　特殊な小麦粉や製法を用い、柔らかな食感が特徴の「こびとぱん」を提供する。県内産の抹茶や果物などと組み合わせ、多彩なメニューを用意した。９日に関係者向けに試食会を開いた藤田圭亮社長は「特別なデザートで消費者にくつろぎと癒やしの時間を届けたい」と話した。
　営業時間は午後１時半～５時。

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November 10, 2020 at 06:35AM
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